FORMAGGIO OVICAPRINO AFFINATO AL FIENO 600 G / 1,1 KG

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Il formaggio ovicaprino affinato al fieno di Fattoria Biò è un prodotto tradizionale calabrese naturale, senza conservanti, senza coloranti, senza glutine, ottenuto dalla lavorazione di latte intero crudo di pecora e capra.
Il formaggio viene lasciato asciugare almeno 30 giorni in appositi locali ventilati a temperatura controllata e con bassa percentuale di umidità.
La sua particolare stagionatura lo rende unico e inconfondibile nel sapore e la sua crosta sprigiona un dolce profumo di fieno.
Presenta un sapore leggermente deciso e aromatico, piacevolmente salato.

Ingredienti: Latte di pecora 95%, latte di capra 5%, caglio e sale.

Abbinamenti suggeriti: Birre bionde artigianali o vini rossi corposi della tradizione calabrese.

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Produttore: Fattoria Biò
Zona di provenienza: Camigliatello Silano (CS)

peso netto

1,2 kg, 300 g, 350 gr, 600 gr

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