Formaggio Ovicaprino affinato alla Canapa 600 G / 1,1 KG

17,80 34,00 

Il formaggio ovicaprino alla canapa di Fattoria Biò è un prodotto naturale, senza conservanti, senza coloranti, senza glutine, ottenuto dalla lavorazione di latte intero crudo di pecora e capra.

Il formaggio viene lasciato asciugare almeno 30 giorni in appositi locali ventilati a temperatura controllata e con bassa percentuale di umidità. Crosta morbida o piu’ dura che varia in base ai giorni di stagionatura, occhiatura lievissima, gusto deciso e piacevolmente salato.

Ingredienti: latte crudo di pecora 95%, latte di capra 5%, caglio, sale.

Abbinamenti suggeriti: Birre bionde artigianali e Vini rossi della tradizione calabrese.

 

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Produttore: Fattoria Biò
Zona di provenienza: Camigliatello Silano (CS)

peso netto

1,2 kg, 350 gr, 600 gr

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