Produttore: Azienda Agricola Le Conche
Peso trancio: 700 gr.
Zona di produzione: Malito (CS)
PANCETTA TESA CALABRESE 700G
14,00 €
La Pancetta di Calabria, dalla classica forma rettangolare, è ottenuta dal sottocostato inferiore del suino. Dopo la fase di salatura, viene lavata con aceto di vino. Dopo la stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate per almeno 30gg, viene ricoperta con peperoncino in polvere calabrese.
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