PITTA ‘MPIGLIATA FLORES 500G

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A San Giovanni in Fiore, un pittoresco borgo silano in Calabria, nasce un antico e particolare dolce dai profumi inebrianti, di quelli che ti fanno sentire subito “a casa”. La pitta ‘mpigliata (o ‘nchiusa) è il dolce tradizionale della domenica, del Natale e delle feste in generale. Ha origine nel 1700 circa quando era molto in uso prepararla soprattutto per i matrimoni. Il suo ripieno speciale è a base di frutta secca tra cui noci e uvetta, miele e aromi estasianti, dalla cannella all’anice.
Un dolce che profuma tutto di Calabria, dall’impasto al ripieno, una melodia perfetta di spezie.
Come la maggior parte dei dolci tipici di questa regione, è privo di creme e la sua preparazione è un po’ lunga: la tradizione prevede infatti che già due giorni prima venga predisposto il ripieno al fine di armonizzare i vari aromi tra loro.

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Produttore: Dulcis in Fiore
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