SOPRESSATA CALABRESE

Oggi sveliamo come preparare la soppressata calabrese fatta in casa, il salame tradizionale di Calabria. La soppressata si ricava dalle parti migliori del maiale: prosciutto, coscia, filetto, spalla e lardo, senza alcuna aggiunta di additivi. Gli ingredienti • 4 kg di carne di suino • 600 g di lardo di suino • 80 ml di […]

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